Une petite recette à partir de rien qui est très prometteuse… Savoureuse et qui change des tartes, quiches et pizzas. L’avantage est aussi qu’on peut en faire un seul : une seule portion à la fois… dans mon frigo d’étudiante, je trouve ça des plus pratique !

RECETTE

Difficulté : 1/5

Temps : 35min

Ma note : 8/10

Ingrédients : 1pâte feuilletée, 1bûche de chèvre, huile d’olive, 100g de lardons, herbes de Provence, 1œuf.

Préparation :

Mettre le four à préchauffer à 180°C.

Couper la pâte en 4 parts, pour former 4 triangles. Placer sur chacun d’eux 2rondelles de chèvre (d’environ 1cm d’épais) en les faisant se chevaucher. Répartir les lardons, un léger filet d’huile d’olive et des herbes de Provence sur chacun.

Replier la pâte de façon à former un feuilleté joliment présenté et bien fermé pour que la garniture reste à l’intérieur. Battre l’œuf seul et en badigeonner les différents feuilletés pour qu’ils dorent.

Mettre dans un plat allant au four et laisser cuire 25min.

Servir chaud, avec une salade verte, ou seul.

Un grand classique super simple !

Aussi loin que je me rappelle : une de mes premières recettes : un parfum de nostalgie, dans la cuisine de ma grand-mère, où j’avais enfin le droit de tripoter ce qui se passait dans la cuisine !

RECETTE

Difficulté  : 1/5

Temps : 20min

Ma note  : 8/10

Ingrédients : 4 saucisses knack, 1pâte brisée, 1oeuf.

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C (th7).

Etaler la pate feuilletée. Rouler sur deux tours maximum les saucisses dans la pate. La pate pourra être ré-étalée pour être plus fine. Souder la pâte en appuyant avec le doit le long du bord de la pate. Détailler en petits tronçons, d’environ 1,5cm les saucisses enroulées. Dorer les tronçons à l’œuf, avec un pinceau, ou directement avec les doigts.

Mettre au four 15min.

Bon appétit !

Voici la recette de mes premières madeleines : Salée ! Je n’ai jamais encore essayé les madeleines sucrées (à voir !) et me suis lancée cette été avec cette petite recette trouvée sur le site cuisine AZ. J’ai acheté pour le cou mon moule… j’ai pris un plastique souple de la marque du magasin casino…Le moule va très bien, mais après plusieurs cuissons, il est franchement sale : les différentes cuissons ont laissé des traces noires qu’il est complètement impossible de faire partir. Je conseille donc largement d’acheter une marque de meilleure qualité, type Téfal (en plus sur les moules Téfal en plastique, on retrouve un contour rigide qui permet une bonne prise dans le four).

Sur ce, je vous laisse déguster !

RECETTE

Difficulté : 1/5

Temps : 3h

Ma note : 8.5/10

Ingrédients : 100g de farine, 2oeufs, 40g de beurre, 30g de fromage râpé, ½ sachet de levure chimique, 80g de fromage de chèvre, 1poivron, 2gousses d’ail, 2càs de crème bien froide, du sel.

Préparation :

Mixer ensemble le poivron et l’ail, lavés, épluchés. Réserver. Mélanger dans un saladier les œufs, la farine et la levure. Ajouter ensuite le beurre au préalable fondu, et le fromage râpé.

Ajouter le poivron et l’ail ainsi que le fromage de chèvre émietté. Filmer et mettre au frais 2h.

Préchauffer le four à 220°C (th 7-8). Délayer la préparation avec la crème fraiche BIEN FRAICHE, puis remplir le moule aux ¾. Enfourner 8min, puis diminuer la température à 180°C(th6) et laisser cuire encore 4min.

Servir ces petites madeleines en apéritifs, tièdes !

C’est parti ! Une nouvelle recette à base de courgette : toujours de saison !

J’ai décidé de mettre cette recette dans la catégorie apéro, parce que je préfère la faire en tout petits muffins à grignoter, mais elle fonctionne aussi bien en plus grands moules, à servir avec une salade !

Bon ap’ !

RECETTE

Difficulté  : 2/5

Temps : 40min (dépend du nombre de fournées…ajouter 25min par fournée)

Ma note : 8/10

Ingrédients : 1courgette, 100g de fromage de chèvre, 1oeuf, 1tasse et ¼ de farine, 3càc de levure chimique, ½ càc de sel, ¼ tasse d’huile d’olive, ¼ tasse de lait.

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (th6).

Râper la courgette lavée mais non épluchée et émietter le chèvre. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sel. Dans un autre saladier, battre l’œuf, l’huile et le lait, puis ajouter le chèvre et la courgette.

Mélanger les deux préparations. Répartir la préparation dans vos moules (6 pour des muffins de taille normale).

Mettre au four 25min, en vérifiant la cuisson au couteau !

Comme quoi le rangement à un intérêt ! Une petite recette que j’ai retrouvée notée sur un papier volant en rangeant mes cartons dans ma nouvelle chambre !

J’ai inauguré ma cuisine improvisée avec cette recette… Elle a bien plu et j’espère que j’arriverais enfin à faire manger des cakes salés à maman avec cette recette !

RECETTE

Difficulté : 2/5

Temps : 1h10

Ma note : 6/10 

Ingrédients :  Pour la pâte : 3oeufs, 150g de farine, 1sachet de levure, 10cl d’huile d’olive, 10cl de lait 100g de gruyère râpé.

                                Pour la garniture : 200g de blanc de poulet, 1échalote, 1càs d’huile d’olive, 5càs de moutarde à l’ancienne.

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C, Th 6.

Faire revenir l’échalote émincée à la poêle. Ajouter ensuite les blancs de poulets détaillés en dés et faire tout dorer. Ajouter ensuite la moutarde et laisser 10min à feu doux en remuant de temps en temps.

Pendant ce temps, préparer la pate : mélanger les œufs, la levure, la farine, l’huile, le lait et le gruyère. Lorsque le mélange est homogène, ajouter le mélange moutarde-poulet-échalote.

Placer le mélange dans un moule à cake beurré et placer au four 45minutes.

Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.

A déguster avec une salade verte, ou encore détaillé en petits morceaux pour l’apéritif !