Une petite recette toute simple pour ce weekend! Tous petits, tous moelleux, tous mignons ! L’occasion de faire un peu original ! à déguster tiède ou froids, en apéro ou avec une petite salade en entrée ! Un petit muffin multi-usage quoi ^^ !

RECETTE

Difficulté  : 1/5

Temps  : 40min (dont 25min de cuisson)

Ma note : 7/10

Ingrédients : 300g de farine, 200g de lardons, 200g d’épinards congelés (ou frais, après cuisson !),  10g de levure chimique, 80g de fromage blanc, 15cl d’huile d’olive, sel et poivre.

Préparation :

Dégraisser les lardons : faire bouillir de l’eau et la verser sur les lardons. Les égoutter ensuite, et les rincer sous l’eau tiède.

Emincer l’oignon et le faire revenir dans une poêle à couvert, à feu moyen, avec les lardons, sans ajout de matière grasse. Laisser 5min.

Pendant ce temps, mélanger le fromage blanc avec les œufs ainsi que sel et poivre. Ajouter alors la levure et la farine, mélanger puis incorporer l’huile d’olive.

Préchauffer le four à 180°C.

Pendant ce temps, lorsque les oignons et les lardons sont cuits, ajouter les épinards et couvrir à nouveau pour 5min. Lorsque les épinards sont alors décongelés, mélanger le tout, et découvrir. Augmenter un peu le feu et laisser sécher pendant 5 nouvelles minutes.

Ajouter alors le mélange aux épinards à la pâte. Lorsque le mélange est plutôt homogène, répartir dans les moules à muffins beurrés.

Placer au four 25min.

Envie d’une petite entrée fraiche, savoureuse et vite faite ? Ce Gaspacho est pour vous ;)

RECETTE

Pour 4 personnes

Temps : 1h05 (1h de repos au froid !)

Difficulté : 0/5

Ma note : 8/10

Ingrédients : 1 boite de tomates concacées (400g), ½ concombre, ½ poivron, ½ oignon, 2càs d’huile d’olive, 1càs de vinaigre balsamique, 4gouttes de Tabasco, sel de céleri.

Préparation :

Laver, éplucher et détailler grossièrement concombre, oignon et poivron. Placer les légumes dans le bol du mixer, et mixer jusqu’à obtenir une texture homogène. Ajouter alors l’huile et le vinaigre ainsi que le Tabasco et le sel de céleri.

Bien mixer le tout. Corriger si besoin en sel de céleri.

Placer 1h au frigo avant de servir !

Avec ces beaux jours, pas envie de cuisiner… Alors vite fait bien fait, on se fait une belle tartine avec une petite salade ! Léger, complet et super bon surtout !!!

RECETTE

Dosage pour 1 tartine

Temps : 15min (dont 8 de cuisson)

Ma note : 8.5/10

Difficulté: 1/5

Ingrédients : pour 1 tartine : 1 tranche de pain, 1/3 de tomate, ¼ de champignon frais, ¼ d’oignon, 1càs de crème fraiche épaisse, 15g de fromage râpé, sel poivre et muscade.

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C.

Dans un bol, mélanger la crème avec un peu de sel, de poivre et de muscade.

Eplucher le champignon et l’oignon, et découper le premier en fines rondelles et émincer le second.

Détailler en petits dés la tomate lavée.

Etaler la crème sur la tranche de pain, et disposer dessus les petits morceaux d’oignons, puis les rondelles de champignon et enfin les dés de tomate.Saupoudrer de fromage râpé.

Placer alors la tartine au four chaud pendant 5min. Placer alors le four en position grill et faire gratiner les tartines 3min.

Déguster avec une petite salade !

Une petite recette facile ! A servir à l’apéro en ce moment, alors que les endives reviennent sur nos étals ! Du vite fait mais sympas !

RECETTE

Temps : 10min

Difficulté : 1/5

Ma note  : 3/5

Ingrédients : 1endive (ou deux, si vous voulez une présentation homogène), 10battons de crabe, 2pommes, 200g de fromage blanc, 100g de crème fraiche épaisse, le jus d’un citron, paprika et poivre.

Préparation :

Découper les battons de crabe dans le sens de la longueur, pour obtenir des petits filaments. Dans un saladier, mélanger le crabe, 100g de fromage blanc et 50g de crème fraiche. Ajouter le jus d’un demi citron et poivrer un peu. Bien mélanger.

Laver et détailler en dés les pommes. Le placer dans un saladier et les recouvrir du jus d’un demi citron. Mélanger. Ajouter 100g de fromage blanc et 50g de crème fraiche. Poivrer.

Effeuiller alors l’endive et garnir les feuilles avec les différentes préparations ! Une endive suffit, mais si l’on veut une présentation homogène avec seulement des grande feuilles, on utilisera 2endives.

Saupoudrer du paprika sur le tout pour la présentation !

Bon appétit !

Une petite recette d’été, toute fraiche et toute simple !

RECETTE

 Temps : 5min

Ma note : 4/5

Difficulté : 1/5

Ingrédients : 1concombre, 150g de grains de maïs en boite égouttés, 1càc d’ail en semoule, 2càs de fromage blanc, sel.

Préparation :

Eplucher et détailler en fines rondelles le concombre. Les placer dans une passoire au dessus d'une assiette. Les rondelles vont rendre de l'eau le temps d'attente. Réserver.

Dans un bol, mélanger maïs, fromage blanc, ail et saler un peu.

Servir ensemble les rondelles de concombre et le mélange au fromage blanc !

Attention, il est préférable de le faire au dernier moment : si l’on mélange avant les deux préparations, le concombre dégorge et fait déphaser le fromage blanc !