A la fin de la période des radis, encore une petite verrine qui apporte un peu de fraicheur !
RECETTE
Pour 4 verrines
Temps : 10min
Difficulté : 1/5
Ma note : 7.5/10
Ingrédients : 4 radis roses, 200g de chèvre frais, 15cl de crème fraiche liquide, 1càc d’aneth, 4brins de ciboulette, sel et poivre du moulin.
Préparation :
Dans un bol, écraser le chèvre frais avec la crème fraiche.
Lorsque le mélange est homogène, ajouter l’aneth et la ciboulette nettoyée et ciselée.
Mélanger à nouveau et assaisonner de sel et de poivre.
Nettoyer les radis, ôter fanes et radicelles, et les détailler en fines rondelles.
Monter alors les verrines : un premier étage de crème puis les rondelles de radis.
Servir frais avec un tour de poivre du moulin, un peu d’aneth, voir un brin de ciboulette pour la décoration !
