Houmous de Coeurs de palmier

Un petit apéro tartinade ? J'ajoute encore une nouvelle recette du genre à mon grand cahier avec ce houmous  un peu particulier ^^ mais vraiment sympas !

RECETTE

Temps : 5min (avec 45min de repos au froid c’est mieux !)

Difficulté : 1/5

Ma note : 8/10

Ingrédients : 220g de cœurs de palmiers égouttés, 1 belle échalote, 1càs de jus de citron, 1càs d’huile d’olive, 1càc de piment en poudre, sel et poivre.

Préparation :

Eplucher l’échalote. Détailler grossièrement échalote et cœur de palmier.

Mixer ensemble tous les ingrédients (pour moi ce sera au mixer à bras !^^)

Lorsque le mélange est bien homogène, réserver au frai avant de tartiner !!

Comments

[Dan]

Entrain de vider mes placards pour une longue absence, je tombe sur un petit bocal de coeurs de palmier ! Apres avoir vu la recette, je me lance !
Coeur de palmier OK
Jus de citron ..... terminé ........ je remplace par du vinaigre de cidre
Echalotte ...... idem ..... je remplace par de l'echalotte liophilisée
Huile d'olive...... pareil .....je remplace par de l'huile de pepin de courge dont je n'aime pas la couleur verdatre
Piment , sel, poivre OK
Cela donne au bout du compte un houmous de coeurs de palmier qui ressemble visuellement à un guacamol (huile de courge) et ma fois fort bon bien frais.
Merci pour la recette de base.

[ricoclic et ses recettes de charcuterie]

Original, on vois rarement des cœurs de palmier dans les recettes pour l'apéro.


Ça me donne envie de tester et de chercher des combinaisons autour de cet ingrédient.


Bon appétit, Rico.

[Kiwi cuisine...]

D'accord avec toi !!


N'hésite pas à me laisser tes idées si tu découvres d'autres utilisations !! ^^