Une petite recette en souvenir de nos passages à Strasbourg !
RECETTE
Pour 2personnes
Temps : 30min (dont 25 de cuisson)
Difficulté : 1/5
Ma note : 9/10
Ingrédients : 2 cervelas (alsaciens hein, pas lyonnais !), 50g d'emmental en bloc, 4 tranches fines de poitrine, du poivre.
Préparation :
Préchauffer le four à 200°C.
Fendre avec un couteau chaque cervelas pour faire une entaille d'une profondeur des 2/3 du cervelas. Faire des bâtonnets d'emmental d'environ 8cm de long et de 
1cm x 1,5cm environ : le but est de les placer dans les cervelas.
Placer donc le fromage dans la fente de chaque cervelas. Enrouler ensuite 
chaque cervela avec deux tranches de lard. Il est possible d'utiliser un cure-dent pour faire tenir le lard.
Poivrer les cervelas puis placer au four 25min.
Servir accompagné d'une salade !
